Sorbet de Meló

Tan refrescant com fàcil de fer. Tot i que es pot prendre qualsevol dia de l’any, és a l’estiu quan ve més de gust aquest postre
Ingredients:

1/2 meló
2 clares d’ou
Una mica de sal
200 grams sucre glass

Preparació:

1. Tritura el meló i introdueix-lo en un recipient amb tapa al congelador.

2. Munta les clares a punt de neu, posa-hi una mica de sal i afegeix el sucre glass poc a poc, mentre continues batent.

3. Quan el meló es comenci a congelar, afegeix-hi les clares muntades i barreja-ho bé.

4. Torna a introduir el sorbet de meló al congelador i bat el sorbet cada hora tornant a deixar-lo sempre al congelador. Segueix el procediment fins que el sorbet de meló estigui congelat.